Étiquette : HACCP

La crèche SAGARDIAN de Saint Jean de Luz & l’HACCP

ESQSE a formé en fin d’année 2019 à l’HACCP* toute l’équipe SAGARDIAN qui assure parmi toutes ses activités la restauration des « Tout petits » à Saint Jean de Luz. Cette « formation HACCP » a permis à toute l’équipe de renforcer leur professionnalisme en matière d’hygiène alimentaire. Cette formation a eu lieu dans les nouveaux locaux de…
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16 janvier 2020 Actualités

Formation aux référentiels IFS et BRC

 Objectifs Etre capable de : Identifier le domaine d’application et les exigences du référentiel IFS et BRC, Mettre en place un système de management conforme au référentiel IFS ou BRC. Contenu du module Rappel sur les principes de management qualité et de la sécurité sanitaire : Composantes et fonctionnement du système, Le système de management…
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3 janvier 2020 Qualité

Formation au système de management de la sécurité des aliments ISO 22000 version 2018

Objectifs Etre capable de : Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 version 2018, Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire (SMSDA) ISO 22000 dans son entreprise, Savoir piloter efficacement son système ISO 22000. Contenu du module Le système de management sécurité des denrées alimentaire (SMSDA) selon ISO 22000…
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3 janvier 2020 Qualité

Formation Hygiène alimentaire / HACCP

Objectifs Etre capable de : Connaître les bases de la maîtrise des risques sanitaires et la méthode HACCP, Savoir développer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) dans l’entreprise, Etre capable de mettre en pratique la prévention en matière de sécurité alimentaire au quotidien. Contenu du module La règlementation : Evolution des règlementations française et européenne,…
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2 janvier 2020 Qualité