Étiquette : Hygiène Alimentaire

Formation Hygiène alimentaire / HACCP

Objectifs Etre capable de : Connaître les bases de la maîtrise des risques sanitaires et la méthode HACCP, Savoir développer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) dans l’entreprise, Etre capable de mettre en pratique la prévention en matière de sécurité alimentaire au quotidien. Contenu du module La règlementation : Evolution des règlementations française et européenne,…
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3 juin 2020 Qualité

Formation au référentiel BRC ou IFS nouvelle version

 Objectifs Etre capable de : Identifier le domaine d’application et les exigences du référentiel IFS ou BRC, Mettre en place un système de management conforme au référentiel IFS ou BRC. Contenu du module Rappel sur les principes de management qualité et de la sécurité sanitaire : Composantes et fonctionnement du système, Le système de management…
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2 juin 2020 Qualité

Formation au système de management de la sécurité des aliments ISO 22000 version 2018

Objectifs Etre capable de : Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 version 2018, Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire (SMSDA) ISO 22000 dans son entreprise, Savoir piloter efficacement son système ISO 22000. Contenu du module Le système de management sécurité des denrées alimentaire (SMSDA) selon ISO 22000…
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3 janvier 2020 Qualité

Sensibilisation à l’hygiène alimentaire

Objectifs Etre capable de : Prendre conscience des dangers alimentaires dans les ateliers de fabrication, Connaître les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) de la profession. Contenu du module La règlementation : Evolution des règlementations française et européenne, Les responsabilités du fabricant : risque pénal, risque sanitaire, risque commercial. Notion de microbiologie : Les facteurs de développement…
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2 janvier 2020 Qualité