Les Bonnes Pratiques d’Hygiène et l’HACCP
Référence : QUALITE V01D – Mise à jour : 03/07/2022. Objectif général Maîtriser la sécurité sanitaire des aliments dans sa structure et organiser ses activités en conformité avec la règlementation. Objectifs pédagogiques et opérationnels Etre capable de : Connaître les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) de la profession, Mettre en pratique la prévention en matière de…
Lire la suite
