Référence : QUALITE V02D – Mise à jour : 17/04/2022. Maîtriser la sécurité sanitaire des aliments dans sa structure et organiser ses activités en conformité avec la règlementation. Objectifs pédagogiques Etre capable de : Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités de restauration commerciale dans des conditions d’hygiène conformes à la règlementation,…
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Référence : QUALITE V09A – Mise à jour le 16/12/2021 Objectif général Savoir réaliser des audits qualité interne efficaces. Objectifs pédagogiques Être capable de : Acquérir les nouvelles pratiques d’audit selon le référentiel d’audit ISO 19011 version 2018 Optimiser ses techniques d’audit qualité de la nouvelle version de la norme ISO 9001 Les + de…
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Référence : QUALITE V10A – Mise à jour le 15/06/2021 Objectif général Acquérir la vision globale et complète de la fonction qualité. Objectifs pédagogiques Être capable de : Connaître le rôle, les missions et les outils du responsable qualité Comprendre la logique de la norme ISO 9001 version 2015 Construire un système de management qualité…
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Référence : QUALITE V08A – Mise à jour le 09/06/2021 Objectif général Acquérir la connaissance des principaux outils nécessaires à la mise en œuvre efficace d’une démarche qualité et d’amélioration continue. Objectifs pédagogiques Être capable de : Connaître les outils de contrôle et de prévention qualité Optimiser son efficacité Améliorer son système qualité. Construction de…
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Référence : QUALITE V07B – Mise à jour : 30/09/2022. Objectif général Satisfaire aux exigences du protocole d’audit IFS version 8. Objectifs pédagogiques Etre capable de : Connaître le contexte règlementaire et normatif en matière de sécurité des aliments, Connaître les exigences du référentiel IFS version 8 et les principales évolutions de la nouvelle version…
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Référence : QUALITE V06A – Mise à jour : 19/05/2021 Objectifs Etre capable de : Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 version 2018, Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire (SMSDA) ISO 22000 dans son entreprise, Savoir piloter efficacement son système ISO 22000. Contenu du module Le système…
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