Étiquette : HACCP

Encore quelques places pour la formation hygiène alimentaire de la semaine prochaine en distanciel !

Inscrivez- vous vite ! Il reste des places pour la formation hygiène alimentaire – HACCP. En restauration commerciale, vous devez disposer, au sein de votre structure, d’une personne formée en matière d’hygiène alimentaire. Article L.233-4 du Code rural et de la pêche maritime. Que vous ayez un projet ou que vous soyez en activité, n’hésitez…
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9 février 2021 Actualités Formation

L’association SAGARDIAN de Saint Jean de Luz et l’hygiène alimentaire

L’association centre social SAGARDIAN de Saint Jean de Luz poursuit son plan de développement des compétences en matière d’hygiène alimentaire. ESQSE a réalisé la formation hygiène alimentaire – HACCP avec un deuxième groupe au Pôle petite enfance en décembre 2020. Le groupe était constitué des animatrices du Groupe d’Entraide Mutuelle (GEM) et des agents de…
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31 janvier 2021 Actualités

Formation Hygiène alimentaire / HACCP

Objectifs Etre capable de : Connaître les bases de la maîtrise des risques sanitaires et la méthode HACCP, Mettre en pratique la prévention en matière de sécurité alimentaire au quotidien, Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (PMS) dans sa structure. Les plus de ce programme Gestion du projet : conception, équipements et matériels,…
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3 juin 2020 Qualité

Formation IFS Food version 7

Référence : QUALITE V07A – Mise à jour : 11/05/2021 Objectifs Etre capable de : Connaître le contexte règlementaire et normatif en matière de sécurité des aliments, Connaître les exigences du référentiel IFS version 7 et les principales évolutions par rapport à la version 6.1, Analyser les exigences par rapport aux pratiques de l’entreprise. Contenu…
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2 juin 2020 Qualité

Les 7 principes clés de l’HACCP

L’HACCP est une méthode de prévention pour réduire les risques en matière de sécurité des aliments. Elle est obligatoire pour tout professionnel qui travaille
dans la restauration commerciale. L’HACCP est basé sur 7 principes. La méthode HACCP permet de protéger les consommateurs des risques sanitaires.


25 mai 2020 Actualités

La crèche SAGARDIAN de Saint Jean de Luz & l’HACCP

ESQSE a formé en fin d’année 2019 à l’HACCP* toute l’équipe SAGARDIAN qui assure parmi toutes ses activités la restauration des « Tout petits » à Saint Jean de Luz. Cette « formation HACCP » a permis à toute l’équipe de renforcer leur professionnalisme en matière d’hygiène alimentaire. Cette formation a eu lieu dans les nouveaux locaux de…
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16 janvier 2020 Actualités

Formation au système de management de la sécurité des aliments ISO 22000 version 2018

Référence : QUALITE V06A – Mise à jour : 19/05/2021 Objectifs Etre capable de : Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 version 2018, Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire (SMSDA) ISO 22000 dans son entreprise, Savoir piloter efficacement son système ISO 22000. Contenu du module Le système…
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3 janvier 2020 Qualité